Deze uiterst traditionele gin, afkomstige van het Spaanse eiland Menorca wordt gemaakt op basis van wijnalcohol. Deze gin heeft net als Plymouth Gin een eigen herkomst benaming, Gin de Menorca.Ongeveer 100 jaar geleden doopte zuster Miguel Pons Justo, hoofd van een van de eerste Menorcaanse families die de lokale jenever produceerden, hun creatie Xoriguer (uitgesproken als sho-ri-gair). Om de lang gevestigde reputatie van de familie als molenaars te weerspiegelen, noemde hij de jenever naar het embleem van het eeuwenoude maalbedrijf van zijn familie: Xoriguer, de oude windmolen, gebouwd in 1784.In de loop van de tijd werd Xoriguer gin meer dan alleen een lokale nieuwsgierigheid en kreeg het steeds meer erkenning voor zijn unieke smaak en onderscheidende fles. Een van de bijzonderheden is de lagering op oude houten vaten.In de loop van de tijd werd Xoriguer gin meer dan alleen een lokale nieuwsgierigheid en kreeg het steeds meer erkenning voor zijn unieke smaak en onderscheidende fles. Een van de bijzonderheden is de lagering op oude houten vaten.