Eigenaar en distillateur Phillipe Traber, schoonzoon van Jean-Paul Metté, heeft samen met zijn vrouw Nathalie deze zeer kleinschalige en ambachtelijke distilleerderij in 1997 overgenomen.Alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit worden ingekocht. Het fruit wordt in kleine hoeveelheden bezorgd en gaat handmatig de vaten in. Er worden geen additieven gebruikt.Na distillatie wordt de eau-de-vie in inox vaten overgebracht waarin het nog 6 tot 8 jaar rijpt voordat er wordt gebotteld.Voor de likeuren wordt alleen vers fruit met diens eau-de-vie en suiker gebruikt. Ook de voor de Spiritueux werkt men alleen met verse producten.