"Het Italiaanse Laimburg is sinds de start in 1975 letterlijk een modelbedrijf. Als onderdeel van het gelijknamige onderzoekscentrum werken ze aan het cultiveren en veiligstellen van hun herkomst in Alto Adige (Südtirol). Het typische karakter van de druiven, het terroir en de lange wijnbouwtraditie in de Dolomietenregio. Dit moderne wijnhuis verbouwt druiven op 20 hectare wijngaarden in alle wijnbouwzones van Alto Adige. Op verschillende bodemsoorten, met locaties variërend van 200 tot 750 meter boven zeeniveau.
Dit levert drie series wijnen op, wij focussen ons op twee daarvan. Estate wines: traditioneel gemaakt op deels RVS en deels grote eiken vaten, van één druivenras met de focus op fruit. De Manor Selection: een bijzondere selectie aan blends en monocépages, gerijpt op eikenhout, met namen die verwijzen naar legendes uit de Dolomieten."