Quinta dos Carvalhais is het paradepaardje van Sogrape in de Dão met als doel elegante en toch intense wijnen te maken. Sinds de aankoop in 1988 is alles tot in de puntjes gerestaureerd en zijn de 50 ha wijngaarden helemaal hersteld.
De huidige oenoloog is Beatriz Braga Cabral Almeida. Carvalhais werkt met voor de streek kenmerkende druivenrassen zoals Encruzado, Bical en Touriga Nacional.