In 2001 begonnen Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria en Quinta de Chocapalha) en haar man Jorge Borges (toen Niepoort, nu Passadouro) met de verwezenlijking van hun droom door het kopen van een wijngaard van zeer oude stokken van 2 ha. in Vale de Mendiz naast Noval.
De druiven worden nog traditioneel in lagares getreden en vergist. Het zijn prachtige elegante wijnen met een mooi bewaarpotentieel. Al vanaf de eerste oogst zijn zij gaan behoren tot de iconen van de Douro!
Zeer bijzonder is hun “5G”;een multi-vintage tawny port van meer dan 100 jaar oud, gerijpt in de kelders van Quinta da Manoella. Zeer beperkt op aanvraag verkrijgbaar.