Het gebied Rias Baixas ligt in het uiterste westen van de provincie Galicië, in het Noord Westen van Spanje aan de grens met Portugal. De directe nabijheid van de Atlantische Oceaan houdt het klimaat hier relatief koel en, zeker voor Spaanse begrippen, behoorlijk nat. Geen wonder dus dat hier voornamelijk witte wijnen gemaakt worden. Adegas Valminor is binnen Rias Baixas één van de toonaangevende producenten en is gelegen aan de monding van de rivier Minor in de O Rosal vallei.
De regio is gekenmerkt door Keltische nederzettingen langs de zee kliffen en op de schiereilanden. De Keltische roots van het domein worden weergeven door de symbolen in het logo van Deze symbolen staan voor de essentiële pijlers van het wijnmaken, nl. de zon, de lucht, het land en de regen.
Met 35ha aan eigen wijngaarden, een selectie van terroir en fruit en het gebruik van de nieuwste technologieën, worden er karakterwijnen geproduceerd met grote Internationale erkenning.