Je vindt Fitapreta in de Portugese regio Alto Alentejo, zo’n 10 kilometer van Évora. Het domein is onderdeel van een middeleeuws landgoed genaamd Paço do Morgado de Oliveira. Het bestaat uit meerdere gebouwen in een mix van oud en nieuw, met als meesterzet een moderne aanbouw geheel bedekt met kurk. Fitapreta, één van de vier bedrijven van António Maçanita, produceert lokale variëteiten op een traditionele manier. Het in stand houden van klassieke Alentejo-druivenrassen is een gedeelde passie van het team.
In ons assortiment hebben we een aantal van hun wijnen opgenomen, waarvan enkele in zeer bescheiden oplages.
Geschiedenis
De historische Paço dateert uit 1306. De originele gebouwen stammen uit het eind van de 14e eeuw, maar worden regelmatig aangepast en verbouwd. Zeker gedurende de 19e eeuw, wanneer de familie Saldanha het overneemt.
In 2004 richt de jonge Portugese wijnmaker António Maçanita het huidige bedrijf op, samen met de ervaren Engelse wijnconsulent en wijngaardenier David Booth. Hun eersteling is de rode wijn Preta, Portugees voor zwart dat waarschijnlijk verwijst naar de zeer donkere kleur van de gebruikte trincadeira-druiven.
In 2008 komt wijnmaakster Sandra Sárria erbij, David overlijdt in 2012. Sinds 2015 is Sandra partner van het bedrijf. Sandra en António hebben de dagelijkse leiding en vormen een hecht team, gericht op het redden van druivenrassen en het maken van wijn op een traditionele manier.
Heden
Fitapreta is een van vier wijnbedrijven van António Maçanita. Hij pioniert onder andere met het maken van witte wijn van rode druiven in Alentejo en spoort de productie van de historische Portugese talhawijnen (in aardewerk) aan. In 2016 verhuist hij naar Paço do Morgado de Oliveira en begint de restauratie van de historische gebouwen. De middeleeuwse structuur blijft behouden, maar er wordt ondertussen behoorlijk gemoderniseerd. Zo blijft de erfenis van de familie Saldanha behouden terwijl een eeuwenoud gebouw wordt gered van de ondergang. De nieuwe aanbouw is een gewaagde constructie volledig bedekt met kurk, vanwege de ruime aanwezigheid in de regio en het duurzame karakter.
Revista de Vinhos roept in 2020 Fitapreta uit tot Wijnproducent van het Jaar.
Toekomst
Zo is het Fitapreta-project, net als hun wijnen, een combinatie van oudheid en innovatie. Een dialoog tussen een middeleeuws paleis en moderne architectuur. Onder de naam Fitapreta Vinhos zijn er drie series binnen het assortiment: de Classic Range, de Signature Series en Chão dos Eremitas. De laatste is een serie wijnen van een gelijknamige wijngaard met oude Alentejo-druivenrassen.
Bij Fitapreta Vinhos zet António het terugwinnen van de lokale historie voort terwijl hij de status quo prikkelt met zijn onderzoekende, rusteloze en uitdagende karakter. De goedlachse Sandra Sárra, nu productiedirecteur, leidt een vast team van 19 personen. Ze is gefocust en heeft heldere doelen voor ogen. Twee zeer verschillende personen die elkaar aanvullen tot een daadkrachtig duo.