De wijnen van Chibet in de Pays d’Oc komen van wijngaarden die liggen in een prachtig heuvelachtig natuurgebied omgeven door pijnbomen, bossen en wijngaarden. Van de in totaal 130 hectare aan land is er 38 hectare bestemd voor de wijnbouw. De wijngaarden worden beheerd door een coöperatie genaamd Cave Languedoc Roussillon.
Geschiedenis
De coöp bevindt zich in Montpellier en is in 1984 opgericht door Chloé en Nicolas, samen staan zij voor de drie pijlers: oenologie, creatie en verkoop. Ze cultiveren hun wijnmaakervaring naast de getalenteerde mannen en vrouwen die in de directe omgeving de druiven verbouwen. Zo promoten ze de rijkheid van hun regio op internationaal vlak. Samen sterker!
Heden
Momenteel voeren we een achttal wijnen van Chibet in ons assortiment. Wit van colombard, viognier en chardonnay, rosé en rood van merlot, cabernet sauvignon en andere lokale druivenrassen. Wijnen die uitblinken door hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Toekomst
De groep wijnboeren binnen de coöperatie stelt zich niet voor niets als doel om prestigieuze, maar betaalbare wijnen te maken. Het terroir leent zich er bijzonder goed voor. De bodem bestaat uit kiezel voor een optimale drainage en de wijngaarden liggen perfect ten opzichte van de zon. Elk jaar weer produceren zij hoogwaardige wijnen met voor het gebied een opmerkelijk aangename frisheid.